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Cucina e alimentazione

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    Il sushi: una moda da salvaguardare per non intossicarci

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    Le origini del sushi risalgono al IV secolo quando in molte regioni del sud est asiatico si diffuse un metodo di conservazione del pesce....
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    Insetti a pranzo: il cibo innovativo del futuro. Ma noi preferiamo la dieta mediterranea

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    Insetti a pranzo: perché? Sono più di 1.900 le specie di insetti commestibili. Si tratta di larve, vermi, termiti, cavallette, locuste, formiche, uova di formiche...
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    Le squisitezze del tradizionale cenone della Vigilia di Natale Campano

    Il cenone della Vigilia di Natale
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    Il Cenone della Vigilia di Natale: tra tradizione e squisitezze Puntuali come ogni anno, come da tradizione, nelle case di ogni famiglia si assiste e...
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    La dieta mediterranea: un elisir di lunga vita

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    Dieta mediterranea e longevità È scientificamente provato che la dieta ideale è quella «Mediterranea», quella dei nostri avi e che davvero fanno i centenari di...
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    In difesa della nostra dieta mediterranea: anche i nutrizionisti dicono «no» all’algoritmo del nutri-score

    Felicia Di Paola -
    Il Nutri-score: che cos'è? Il nutri-score è un sistema di etichettatura nutrizionale a colori, molto discussa nell'Unione Europea, che penalizzerebbe i nostri prodotti agroalimentari, di...
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    I loti o cachi: i frutti prelibati dell’autunno dalle benefiche proprietà nutrizionali

    Loti e cachi
    Felicia Di Paola -
    I loti: storia Originari della Cina e provenienti dall’Asia orientale, i loti o comunemente cachi, sono frutti coltivati nel nostro Paese con culture che si...
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    Le castagne IGP di Montella: tra i prodotti d’eccellenza dell’Italia meridionale

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    Redazione -
    Le castagne: tra tradizione e leggende Le castagne sono i frutti prelibati tipici dell’autunno. Secondo la tradizione, in Italia, le castagne vengono raccolte a mano,...
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    È tempo di funghi, l’oro dei boschi, ma… attenzione a quelli velenosi

    Un cesto di funghi
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    Appartenente al Regno dei funghi, questi ultimi sono attraenti e temibili allo stesso tempo per il veleno letale che contengono. Quelli che a noi...
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    Il pomodorino del piennolo dop: un’eccellenza tutta vesuviana

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    Felicia Di Paola -
    Il pomodorino del piennolo tra storia e leggenda Il pomodorino del piennolo o Lycopersicon esculentum è uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana,...
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    Il rientro dalle vacanze, consigli nutrizionali per ritornare in forma per un benessere totale

    Felicia Di Paola -
    Come ritornare in forma al rientro delle vacanze senza sacrifici ma con uno stile alimentare sano ed equilibrato come la dieta mediterranea Dopo i tanti...
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