Cucina e alimentazione Archivi

Melagrana: un frutto antico, tipico del Mezzogiorno e dai preziosi benefici nutrizionali

Felicia Di Paola - 29 Novembre 2020

Coltivato ovunque dall’India fino a tutto il Mediterraneo, è conosciuto in Sud America grazie ai colonizzatori spagnoli. Sacro a Venere e a Giunone, secondo...

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Gli asparagi, i fiori appetibili di primavera

Felicia Di Paola - 18 Aprile 2021

Gli asparagi, da 'Asparagus officinalis' che vuol dire germoglio, e appartenenti alla famiglia delle Liliacea, sono gli ortaggi di questa bella stagione, la primavera....

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È tempo di chiacchiere di Carnevale: tra origine e tradizioni

Felicia Di Paola - 14 Febbraio 2021

Diffuse e conosciute in tutte le regioni d’Italia con vari nomi da frappe a Roma e in Umbria, galani in Veneto, bugie a Torino...

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Che cosa sono gli OGM: i pro e i contro. Come riconoscere i prodotti geneticamente modificati

Felicia Di Paola - 2 Maggio 2021

L'uomo è ciò che mangia. È l'affermazione di L. Feuerbach intesa non solo nei suoi aspetti materiali ma anche psicologici e culturali. Oggi viviamo...

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Un pieno di proteine animali per prevenire e combattere l’influenza stagionale

Felicia Di Paola - 14 Gennaio 2023

Anche se questo nuovo anno ci sta regalando una primavera in anticipo con scenari anomali e sorprendenti, dai fioriti, a giornate calde, solari e...

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Natale e festività, a tavola tra salute e benessere: i cibi della tradizione napoletana

Felicia Di Paola - 20 Dicembre 2020

Da Nord a Sud dell’Italia le cucine sono già all’opera per Natale e le festività tra primi piatti, secondi piatti, dolci, antipasti e chi...

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Pizza fritta napoletana, la regina dello street food partenopeo

La pizza fritta napoletana protagonista del film 'L'oro di Napoli' con Sophia Loren

Mario Granata - 2 Ottobre 2025

Storia e curiosità di un’icona napoletana La pizza fritta napoletana è uno di quegli «sfizi» della tradizione partenopea che unisce semplicità, gusto e storia. Molto...

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Una molecola può aiutare a combattere l’obesità nei bambini: la scoperta a Napoli

Redazione - 10 Dicembre 2022

Un composto naturale prodotto dalla flora batterica intestinale umana Combinata con una dieta sana, una molecola può aiutare a combattere l’obesità nei bambini, facilitando la...

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La dieta mediterranea: un elisir di lunga vita

Redazione - 11 Dicembre 2021

Dieta mediterranea e longevità È scientificamente provato che la dieta ideale è quella «Mediterranea», quella dei nostri avi e che davvero fanno i centenari di...

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E’ tempo di bilance. Tutti in forma con i semplici ed efficaci rimedi della Dieta Mediterranea

Felicia Di Paola - 10 Gennaio 2021

Dopo il lungo periodo di abbuffate natalizie, dove si è mangiato di tutto e di più, dai ricchi antipasti, ai succulenti e calorici primi...

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