La zucca tra fiabe e proverbi. Ortaggio ‘principe’ della cucina mediterranea

Zucca
Originaria dell'America Centrale nel XVI secolo, la zucca è prodotta in Europa e in Italia. Coltivata e conosciuta dai popoli più antichi, Egizi, Greci,...

Un sano stile di vita per un cervello sempre in forma

Il cervello: fisiologia e struttura La struttura del cervello è simile agli altri mammiferi anche se tre volte più grande. La parte più sviluppata è...

La ‘frutta di Martorana’ di Agrigento, quando l’arte incontra la bontà

Frutta di Martorana Agrigento
La festa di Ognissanti si avvicina e come ogni anno le vetrine delle più rinomate pasticcerie si riempiono dei colori accesi della 'frutta di...

Tutti a dieta dopo le abbuffate natalizie: da ora il via per la prova costume

«L’Epifania tutte le feste porta via». Così recita un antico detto popolare. Solo ora, dopo le abbuffate a tavola delle lunghe feste natalizie, realizziamo...

La dieta mediterranea: un elisir di lunga vita

La dieta mediterranea: un elisir di lunga vita
Dieta mediterranea e longevità È scientificamente provato che la dieta ideale è quella «Mediterranea», quella dei nostri avi e che davvero fanno i centenari di...

Le squisitezze del tradizionale cenone della Vigilia di Natale Campano

Il cenone della Vigilia di Natale
Il Cenone della Vigilia di Natale: tra tradizione e squisitezze Puntuali come ogni anno, come da tradizione, nelle case di ogni famiglia si assiste e...

A Nola degustazioni, laboratori e consulenze con «Gluten free. Il mondo senza glutine»

Organizzato dall’Aic con la collaborazione dell’associazione «Radici» «Gluten free. Il mondo senza glutine a portata di mano». Un evento organizzato dall’Aic (associazione italiana celiachia) con...

Dopo le feste pasquali, tutti in forma con la Dieta Mediterranea

Dopo le abbuffate alimentari, e di nuovo costretti a rimanere in casa per la seconda volta quest’anno durante il periodo pasquale, è giunto il...

Le fave, il cibo dei poveri dalle benefiche qualità nutrizionali

Le fave sono dei legumi provenienti da una pianta erbacea annuale. Appartengono alla famiglia delle leguminose detta Vicia Faba. La pianta produce dei baccelli...

Insetti a pranzo: il cibo innovativo del futuro. Ma noi preferiamo la dieta mediterranea

Insetti a pranzo: perché? Sono più di 1.900 le specie di insetti commestibili. Si tratta di larve, vermi, termiti, cavallette, locuste, formiche, uova di formiche...