Cucina e alimentazione Archivi

E’ tempo di castagne: altra eccellenza dell’Italia del Sud, tra tradizione e proprietà nutrizionali

Felicia Di Paola - 8 Novembre 2020

Cibo dei poveri, la castagna racconta di generazioni rurali che si sono sfamate nel dopo guerra perché sazianti. Una pianta di civiltà insieme al...

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Occhio alle etichette per una spesa sana e consapevole

Felicia Di Paola - 7 Agosto 2021

Ingredienti sani: come riconoscerli Una corretta alimentazione è necessaria per uno stato di buona salute. Una sana nutrizione, completa e bilanciata, insieme all’attività fisica, sono...

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La dieta mediterranea: un elisir di lunga vita

Redazione - 11 Dicembre 2021

Dieta mediterranea e longevità È scientificamente provato che la dieta ideale è quella «Mediterranea», quella dei nostri avi e che davvero fanno i centenari di...

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Le castagne IGP di Montella: tra i prodotti d’eccellenza dell’Italia meridionale

Redazione - 24 Ottobre 2021

Le castagne: tra tradizione e leggende Le castagne sono i frutti prelibati tipici dell’autunno. Secondo la tradizione, in Italia, le castagne vengono raccolte a mano,...

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I loti o cachi: i frutti prelibati dell’autunno dalle benefiche proprietà nutrizionali

Felicia Di Paola - 14 Novembre 2021

I loti: storia Originari della Cina e provenienti dall’Asia orientale, i loti o comunemente cachi, sono frutti coltivati nel nostro Paese con culture che si...

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Che cosa sono gli OGM: i pro e i contro. Come riconoscere i prodotti geneticamente modificati

Felicia Di Paola - 2 Maggio 2021

L'uomo è ciò che mangia. È l'affermazione di L. Feuerbach intesa non solo nei suoi aspetti materiali ma anche psicologici e culturali. Oggi viviamo...

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La cultura del cibo: dieta mediterranea ed educazione alimentare

Felicia Di Paola - 5 Luglio 2023

La moda del «gastrofighettismo» aiuta le cattive abitudini Oggi è molto di moda una certa cultura della corretta e sana alimentazione. La moda del cibo...

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Dietoterapia e cibi della dieta mediterranea contro un killer silenzioso: le infiammazioni del nostro organismo

Felicia Di Paola - 31 Gennaio 2021

L’infiammazione: cos’è e come si manifesta Il nostro organismo è munito di complessi ed efficaci strumenti di autodifesa, tra cui l’infiammazione detta anche flogosi. Quando...

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È tempo di chiacchiere di Carnevale: tra origine e tradizioni

Felicia Di Paola - 14 Febbraio 2021

Diffuse e conosciute in tutte le regioni d’Italia con vari nomi da frappe a Roma e in Umbria, galani in Veneto, bugie a Torino...

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Il melone, un dissetante frutto estivo

Felicia Di Paola - 25 Luglio 2021

Il melone: tra curiosità e simbolo Il melone (Cucumis melo), appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee come il cetriolo, il cocomero, le zucchine, cresce bene nei...

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