È tempo di scorpacciate di ciliegie… ma con il giusto equilibrio

Le ciliegie: famiglia delle Rosacee Le cèrase, in volgare, o ciliegie, sono un frutto tipico di questa bella stagione. Molto atteso e desiderato perché tra i più buoni e i più belli. Rosse, tonde, polpose, tenera e croccante, dal colore rosso brillante a un rosso...

Un italiano su 10 proverebbe la farina di grillo

Lo rivela una indagine di EngageMinds HUB Dopo il via libera definitivo della Commissione Europea dello scorso 5 gennaio e il recente decreto interministeriale presentato il 23 marzo che ne regola la commercializzazione e il consumo, la farina di grillo si appresta ad arrivare sugli scaffali dei supermercati, ma...

La zucca tra fiabe e proverbi. Ortaggio ‘principe’ della cucina mediterranea

Zucca
Originaria dell'America Centrale nel XVI secolo, la zucca è prodotta in Europa e in Italia. Coltivata e conosciuta dai popoli più antichi, Egizi, Greci, Romani, Arabi, era usata non solo in campo alimentare ma una volta svuotata la polpa anche come contenitore di latte...

Gli asparagi, i fiori appetibili di primavera

Asparagi
Gli asparagi, da 'Asparagus officinalis' che vuol dire germoglio, e appartenenti alla famiglia delle Liliacea, sono gli ortaggi di questa bella stagione, la primavera. Dai rizomi sotterranei si innalzano i turioni, i germogli commestibili, dal tipico sapore leggermente amarognolo. Tante sono le varietà che...

Dopo le feste pasquali, tutti in forma con la Dieta Mediterranea

Dopo le abbuffate alimentari, e di nuovo costretti a rimanere in casa per la seconda volta quest’anno durante il periodo pasquale, è giunto il momento di ricorrere ai ripari mettendoci a dieta per smaltire il grasso accumulato e tornare in forma. Statisticamente è stato...

Alimentazione e diverticolite: consigli su come prevenire a tavola

I diverticoli sono una specie di sacchette, estroflessioni, a forma di cece, che si formano sulla superficie esterna e finale del colon di sinistra, creando degli avvallamenti dove si deposita il cibo. Qui si va incontro ad una putrefazione con un’infiammazione, perché si infettano...

Occhio alle etichette per una spesa sana e consapevole

Ingredienti sani: come riconoscerli Una corretta alimentazione è necessaria per uno stato di buona salute. Una sana nutrizione, completa e bilanciata, insieme all’attività fisica, sono le colonne del benessere psico-fisico. Come dimostrano molti studi scientifici, insieme evitano, prevengono e curano molti disturbi come l’obesità, il...